Ingrediencie
- (400 g) hovädzia sviečkovica
- (400 g) údená slanina
- (40 g) masť
- (40 g) cibuľa
- (100 g) koreňová zelenina
- (1 ks) bobkový list
- celé čierne korenie
- soľ
- (0,2 l) kyslá smotana
- (20 g) hladká múka
- (1 lyžička) horčica
- (0,1 l) brusnicový kompót
- cukor
- ocot
Popis prípravy jedla
Príprava
Umyjeme si mäso, kt. sme so nechali odstáť a odstránili blany.
Umyté mäso prešpikujeme slaninou a opečieme na rozpálenej masti.
Vyberieme opečené mäso, na masti si zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, očistenú a nakrájanú zeleninu, vložíme bobkový list, celé čierne korenie, mäso, kt. sme si opiekli, osolíme, prilejeme vodu a necháme pomaly podusiť.
Ak je mäso mäkké, vyberieme ho a pokrájame na plátky.
Do šťavy prilejeme kyslú smotanu zmiešanú spolu s múkou, horčicu, necháme zmes zovrieť a precedíme ju.
Na záver do odstavenej omáčky pridáme brusnicový kompót, prisypeme cukor, trochu octu a môžeme servírovať.
Ako oblohu podávame knedľu.
Dobrú chuť.
Komentáre (0)
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
