- 500g polohrubej múky (v tomto prípade som dala 350g polohrubej múky a 150g low carb master mix, prípravok na zníženie uhľohydrátov)
- 2 žĺtky
- 1PL ovocného cukru
- 2PL bio kokosového oleja Omega & more na varenie
- 2PL rumu
- trocha soli
- 30g droždia
- 600ml mlieka
- domáci džem
Z droždia, lyžičky cukru a z trocha mlieka si pripravíme kvások. Do múky pridáme žĺtky, ovocný cukor, štipku soli, kokosový olej na varenie, rum, vlažné mlieko a kvások. Cesto dobre vypracujeme a necháme nakysnúť.
Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na plát hrubý asi 1cm. Pomocou pohára alebo okrúhlej formičky vykrajujeme kolieska, ktoré necháme ešte asi 15 minút odpočívať zakryté pri izbovej teplote. Pred vysmážaním prstami urobíme jamku, ale pozor neprederavíme cesto.
Pečieme v horúcom bio kokosovom oleji Omega & more, najprv “deravou” stranou dolu, potom obrátime. Pri pečení treba dávať pozor, pretože šišky sú raz-dva hotové.
Pred podávaním do jamky nakopíme džem podľa chuti a môžeme posypať aj ovocným cukrom.
Šišky pripravené s master mix budú tmavšie ale oveľa zdravšie, nakoľko budú obsahovať menej uhľohydrátov. Chuťovo sa vôbec nebudú líšiť od tradičných šišiek, ktoré sú pripravené z bielej múky.
V galérii si môžete pozrieť, že aký ostal bio kokosový olej Omega & more po upečení asi 25ks šišiek. Stačilo iba precediť a môže sa na ňom pripraviť ďalšie jedlo.
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
