Ingrediencie
- (600 g) očistený úhor
- soľ
- mleté čierne korenie
- (10 g) hladká múka
- (30 g) údená slanina
- (50 g) maslo
- (100 g) šampiňóny
- (200 g) paradajky
- (2,5 dl) sladká smotana
Popis prípravy jedla
Príprava
Na žačiatok si zoberieme rybu, odstránime kožu, vyberieme vnútornosti, dobre poumývame a osušíme.
Výroba
Po usušení rybu nakrájame na menšie porcie, osolíme, okoreníme a obalíme v múke.
Na panvicu si nalejeme olej, necháme rozpáliť, pridáme slaninku nakrájanú na kocky, necháme opražiť, potom maslo a porcie úhora.
Ak je úhor opražený, pridáme očistené a na plátky pokrájané šampiňóny, prilejeme vodu a necháme podusiť.
Na záver pridáme do zmesy ošúpané paradajky, necháme podusiť do mäkka, potom osolenú rozšľahanú smotanu a vložíme do vopred rozohriatej rúry a pečieme.
Dobrú chuť.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
