- Kvások:
- 25g čerstvého droždia
- 1ČL cukru
- 1dl mlieka
- Cesto:
- 500g polohrubej múky
- 50g oleja alebo bio kokosového oleja na varenie Omega&more
- 2 žĺtky
- 50g ovocného cukru
- štipka soli
- 250ml vlažného mlieka
- 50g mletých vlašských orechov
- Maková plnka:
- 200g mletého makku
- 50g hrozienok (môže byť aj viac)
- 80g ovocného cukru
- 100ml mlieka
- strúhaná citrónová kôra
- Vanilkové šodó:
- 800ml mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 3 žĺtky
- 3PL polohrubej múky
- 40g ovocného cukru
- 40g masla (nie margarín)
Z mlieka, droždia a cukru urobíme kvások. Do misky dáme múku, štipku soli, cukor, žĺtky, rozpustený kokosový olej a pridáme kvášok. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.
Kysnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1cm a pomocou pohára vykrajujeme kolieska, ktoré poukladáme do vymastenej zapekacej mise. Na cesto rovnomerne natrieme makovú plnku, ktorú zakryjeme ďalšou vrstvou cesta. Cesto potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme mletým vlašským orechom. Takto pripravené makové pupáky necháme ešte kysnúť, kým sa nám rúra zohreje na 175°C. Pri tejto teplote pupáky pečieme asi 30-35 minút.
Maková plnka:
Mlieko dáme variť. Medzitým zmiešame mak, ovocný cukor, hrozienka a strúhanú citrónovú kôru. Keď mlieko vrie, pridáme mak a povaríme asi 1-2 minúty.
Vanilkové šodó:
600ml mlieka, vanilkový a ovocný cukor dáme variť. Do zvyšného mlieka pridáme žĺtky, polohrubú múku a vymiešame do hladka. Keď mlieko začne vrieť, prilejeme zvyšok mlieka a pri neustálom miešaní varíme. Keď sa začne zahusťovať, pridáme maslo
Vyskúšajte tento vianočný recept a napíšte svoj komentár k receptu: Ak bude 20 komentárov vylosujem 1kus bio kokosový olej 500ml značky Omega & more na varenie a pečenie (bezchoroby.sk – doručí výhru zadarmo)!
Príjemné prežitie vianočných sviatkov Vám praje s týmto veľmi chutným kysnutím receptom:
Margita Víghová : Bezchoroby.sk
-
Nebol pridaný žiadny komentár.
