Zapečené teľacie medailóniky

Príprava

Na začiatok si umyjeme mäso, odblaníme a pokrájame na rezne.
Narezané rezne si naklepeme a posolíme. Necháme odstáť.

Výroba

Na panvicu si nalejeme olej, necháme rozpáliť a prudko opečieme mäso.
Do výpeku z mäsa pridáme maslo, na plátky pokrájané šampiňóny, trocha soli a celú zmes necháme podusiť.
Po niekoľkých minútach dusenia pridáme na rezance pokrájanú šunku, jemne nasekanú petržlenovú vňať a necháme dodusiť.
Ak je všetko mäkké, zmes odstavíme a necháme vychladnúť.

Dokončenie

Po vychladnutí pridáme žĺtky a zamiešame.
Do pekáča si poukladáme opečené rezne, na ne položíme plátky syru a vylejeme hubovú zmes. Pekáč vložíme do rúry, kt. sme si vopred vyhriali.
Hotové medailóniky servírujeme spolu so zemiakmi.
Dobrú chuť.