Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #7
 
Dnes je Utorok, 27 Júl 2021 · Dvojica #7
Kuchárske techniky

Ako pripraviť créme béchamel ( bešamelovú omáčku ) ? Video icon


Autor článku

Meno: GastroSlovnik

Pridané: 12 Mar. 2010

Počet videní: 7915x

Ďalšie články užívateľa
Video k článku
Video

Neviete ako pripraviť bešamelovú omáčku?

Existuje veľa druhov bešamelových omáčok. Recept ktorý tu popíšeme je základná bešamelová omáčka.

-na veľkej panvici si rozpustíme maslo a za stáleho miešania pridáme múku, a miešame ešte 3 minúty
-na druhej panvici zohrejeme mlieko s bobkovým listom, cibuľou a klinčekmi
-postupne pridáme mlieko, korenie muškátový orech a soľ
-miešame kým omáčka nezhustne

Recept:

1/4 šálky nesoleného masla
1/4 šálky hladkej múky
2 šálky mlieka
1 malá cibuľka
1 ks bobkový list
2 ks klinčeky
biele mleté korenie
muškátový orech na dochutenie
soľ

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.