Vitajte Neregistrovaný užívateľ na stránkach GastroSlovník.sk Dvojica #1
 
Dnes je Nedeľa, 9 Máj 2021 · Dvojica #1
Mäso

“Králik načierno” podľa starej mamy


Ingrediencie
  • 1 malý králik, za hrsť sušených sliviek, 2 lyžice vlašských orechov, 2 lyžice , hrozienok, 1 malá cibuľa, 3 bobkové listy, pol lyžičky celého nového korenia, muškátový kvet, trocha tymianu, 5 zrniek celého čierneho korenia, trocha ďumbiera, soľ, 2 lyžice slivkového lekváru, kúsok perníka, cukor, citrónová šťava
Popis prípravy jedla
Výroba

Umytého králika pokrájame na porcie, vložíme do tlakového hrnca a zalejeme horúcou vodou. Pridáme umyté sušené slivky, orechy, umyté hrozienka a uvedieme do varu. Do kúska čistej gázy zabalíme cibuľu, bobkové listy, celé nové korenie, muškátový kvet, tymian, celé čierne korenie a ďumbier. Zviazanú gázu pridáme k mäsu, trocha osolíme, podľa potreby pridáme ešte vodu, hrniec uzavrieme a varíme asi 30 minút. Mäkké mäso vyberieme, do omáčky pridáme slivkový lekvár a postrúhaný perník a dobre povaríme. Gázu s koreninami vyberieme, omáčku ochutíme cukrom, citrónovou šťavou a vložíme do nej uvarené mäso. Podávame s uvarenou cestovinou. Králik je výborný, ak ho ponoreného v omáčke necháme stáť v chlade dva dni.

Komentáre (0)
    Nebol pridaný žiadny komentár.
Pridať komentár
Prihláste sa a pridajte komentár.
Čas na prípravu

Celkový čas: 0 hod. 00 min.

Príprava surovín: 1 hod. 30 min.

Výdatnosť receptu

Recept je pre: 8-10 porcií

Hodnotenie užívateľov

Aby ste mohli hodnotiť recept musíte byť prihlásený.

Autor receptu

Meno: Jano

Pridané: 4 Nov. 2009

Ďalšie recepty užívateľa